haelsosidorna_logga_ny.jpg

Länkar till externa sidor

 

Hälsa Kost och näring Fysisk träning Kroppslig rening Psykisk hälsa Shop
 - Alternativet för helhetshälsa -


717339_61226081

 Yoga

  Yoga kroppen stark och skapa inre frid! 

717339_61226081

 Meditera

  Mindfulness för att hitta lugnet! 

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Ayurveda - vilken kroppstyp är du!  

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Beräkna ditt energibehov!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Beräkna ditt BMI!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Kolhydrater

  Gi-värde för att

kontrollera sötsuget!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Energibehov

  Faktorer för energi-förbrukningen!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Sömnproblem

  Sömn är viktig för hälsan! 

ajurveda_logga_ny.jpg

 Stress

  Vad händer vid stress!

Grönsaker och hälsa - näring, energiinnehåll

945777_43637914.jpg

Ät grönsaker av alla färger! många är bra antioxidanter.

Alla grönsaker innehåller en hel del vitaminer och mineraler och är relativt energisnåla. Innehåller mest vattenGrönsaker är överlag basbildande och behövs för syra/basbalansen.

Här nedan redovisas energiinnehåll och näringsinnehåll, men bara för de vitaminer och mineraler som det finns mest av, för mer info sök i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (SLV) eller hos KTL.

 

Spenat

 

Spenat

*****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (15 kcal)
Spenat

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

B9 - folsyra

E-vitamin

B6

B2

Kalium

Kalcium

Magnesium

Järn

Antioxidant

46 milligram (61 % av RDI)

3300 mikrogram karotin (69 % av RDI)

194 mikrogram (65 % av RDI)

2,9 milligram (29 % av RDI)

0,2 milligram (14 % av RDI)

0,28 milligram (18 % av RDI)

560  milligram (12 % av RDI) 

93 milligram (20 % av RDI) 

79 milligram (26 % av RDI) 

2 milligram (14 % av RDI)

ORAC-värde: 1260  

 

Spenat är en superlivsmedel och är en bra antioxidant. Den är otroligt näringsrik, innehåller bl.a. mycket C-vitamin, A-vitaminK-vitamin och B9 -folsyra.

Spenat är bra för immunsystemet, det oorganiska nitratet i spenaten är bra mot högt blodtryck och tros även kunna öka din prestationsförmåga samt vara bra för muskeluppbyggnaden, då mitokondrierna  som används för energiproduktionen kan arbeta mer effektivt.

Notera!

Även rödbeta innehåller nitrat och har prestations- och muskelförbättrande effekt!

Thylakoider som finns i spenat tros ge ökad mättnadskänsla samt även vara bra för att sänka blodsockret (se Gi-värde) och blodfetterna.

Spenat anses motverka cancer. Den anses även vara bra mot magsår. Spenat innehåller även Coenzym Q-10, koppar och andra nyttiga ämnen.

 

Tomater  

 

Tomater

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (20 kcal)
Tomat

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

Antioxidant

20 milligram (27 % av RDI)

573 mikrogram karotin (12 % av RDI)

ORAC-värde: 195                     

 

Tomaten är egentligen ett bär. Den röda färgen får den av lycopen och är en karotenoid som även är en antioxidant och motverkar cancer, bl.a prostatacancer. Innehåller även flavonoider som är bra mot hjärt- och kärlsjukdomar. Tros skydda mot ateroskleros (åderförkalkning).

Tomaten innehåller C-vitamin och A-vitamin men även en mindre mängd av kalcium, magnesium, järn, fosfor och B9 - folsyra. Innehåller även aminosyran tryptofan som behövs för hormonet serotonin.

Halten lycopen kan vara upp till 75 gånger större i tomatpuré än vanliga tomater. Lycopenhalten stiger också när tomat värms upp (tomatsås/ketchup).

Det finns också gott om lycopen i vattenmelon och grapefrukt.

Paprika

 

Paprika 

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (17 kcal)
Grön Paprika

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

E-vitamin

B6

 

 

 

 

Antioxidant

115 milligram (153 % av RDI)

0,8 milligram (8 % av RDI)       

0,21 milligram (14 % av RDI)

                           

 

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (23 kcal)
Gul Paprika

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

E-vitamin

B6

B9 - folsyra

 

 

 

Antioxidant

205 milligram (273 % av RDI)

2,2 milligram (22 % av RDI)       

0,34 milligram (24 % av RDI)

55 mikrogram (18 % av RDI)

                           

 

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (27 kcal) 
Röd Paprika

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

E-vitamin

B6

B9 - folsyra

Antioxidant

200 milligram (267 % av RDI)

660 mikrogram karotin (14 % av RDI)

3,2 milligram (32 % av RDI)       

0,41 milligram (29 % av RDI)

77 mikrogram (26 % av RDI)

                

ORAC-värde: 710                       

 

Paprika är en antioxidant, den är bakteriedödande, samt är bra för blodtrycket och cirkulationen. 

Paprika innehåller mängder av C-vitamin, bra med, E-vitamin, B6, B9 -folsyra och mangan, även en mindre mängd av A-vitamin (betakaroten). Röd paprika innehåller mer näringsämnen än gul och grön.

Kronärtskocka

 

Kronärtskocka

***

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (41 kcal) 
Kronärtskocka

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B9 - folsyra

B6

Kalium

Natrium

Fosfor

Magnesium

Järn

11 milligram (15 % av RDI)

74 mikrogram (25 % av RDI)

0,11 milligram (8 % av RDI)

340  milligram (11 % av RDI) 

80 mikrogram (16 % av RDI)

77  milligram (10 % av RDI)

47 milligram (16 % av RDI) 

1,6 milligram (11 % av RDI)

                           

 

Kronärtskocka är näringsrikt. Den är bra för blodet, matsmältningen och bakteriefloran och fungerar som probiotika.

Kronärtskocka är bra för gallproduktionen, och kan användas vid leverrening.

 

Svamp

 

Svamp

***

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (32 kcal) 
Svamp

 

energimatare_lag

Låg

B3

B9 - folsyra

B2

B6

B5

Kalium

Fosfor

Järn

 

6,8 milligram (40 % av RDI)

21 mikrogram (7 % av RDI)

0,33  milligram (20 % av RDI)

0,1 milligram (7 % av RDI)

 

371  milligram (12 % av RDI) 

97  milligram (12 % av RDI)

1,4 milligram (10 % av RDI)

                           

 

D-vitamin och selen finns i vissa svampar: kantareller, champinjoner mf (är bra D-vitaminkälla för vegetarianer under vinterhalvåret).

Champinjoner innehåller ergothioneine som kan vara bra mot cancer, och är även bra för blodet och immunförsvaret.

 

Vitlök

 

Vitlök

 *****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (159 kcal) 
Vitlök

 

energimatare_medel

Medel

C-vitamin

B2

B6

Kalium

Kalcium

Fosfor

Järn

Magnesium

Zink

Selen

Antioxidant 

31 milligram (41 % av RDI)

0,11 milligram (7 % av RDI)

0,13 milligram (9 % av RDI)

400  milligram (13 % av RDI) 

181  milligram (23 % av RDI)

153  milligram (19 % av RDI)

1,7 milligram (12 % av RDI)

25 milligram (8 % av RDI)

1 milligram (7 % av RDI)

20 mikrogram (7 % av RDI)

ORAC-värde: 1662                  

Vitlöken är bra för hjärtat, hjärt- och kärlsjukdomar. Den vidgar bl.a. blodkärlen och förbättrar cirkulationen. Vitlöken sänker blodtrycket och det onda LDL-kolesterolen. Den förtunnar blodet, något som minskar risken för blodproppar och stroke. Den anses också kunna vara bra mot ateroskleros (årderförkalkning). 

Vitlök är bakteriedödande, bra mot svamp, virusdödande samt slemlösande. Vitlök anses även vara renande, bra mot tungmetaller som kvicksilver och toxiner av olika slag. Se kroppslig rening.

Det är det svavelaktiga ämnet allicin som ligger bakom de antibakteriella egenskaperna hos vitlök. Vitlök är även bra mot inflammationer och reumatiska problem. Är bra mot förkylning.

Vitlök är bra för bateriefloran i tarmarna då den tar död på skadliga bakterier men sparar nyttobakterierna. Se Probiotika.

Vitlök är också ett insiktsmedel av rang då det har visat sig bra mot myggor och fästingar. Vitlök är även förebyggande mot cancer, bl.a magcancer.

Gul lök  

 

Lök

*****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (30 kcal) 
Lök

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B6

B9 - folsyra

 

Antioxidant

6 milligram (8 % av RDI)

0,16 milligram (11 % av RDI)

20 mikrogram (7 % av RDI)

ORAC-värde: 450                         

 

Lök innehåller flavonoider och det svavelaktiga ämnet allicin och har antiinflammatoriska egenskaper. Lök är bra mot inflammationer. Lökens goda egenskaper är inte lika undersökt som vitlökens än.

Det senaste som forskarna kommit fram till är att den är förebyggande mot cancer, bl.a. livmoderscancer, bröstcancer, magcancer, prostatacancer, njurcancer och ändtarmscancer. Löken har t.o.m. visat bättre resultat mot cancer än vitlöken!

Lök är bra för magen, är bakteriedödande och har genom historien användas på bl.a. variga sår, innehåller även nyttobakterier, se Probiotika.

Notera:

Den röda löken har ungefär samma näringsvärden som den gula.

Innehåller bl.a. quercin.

 Purjolök

 

Purjolök 

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (28 kcal) 
Purjolök

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

B9 - folsyra

B6

Kalium

 

40 milligram (53 % av RDI)

1000 mikrogram karotin (21 % av RDI)

91 mikrogram (30 % av RDI)

0,22 milligram (16 % av RDI)

223  milligram (7 % av RDI) 

 

                           

 

Purjolök har antiinflammatoriska egenskaper. Purjolökens goda egenskaper är inte lika undersökt som vitlökens än.

Morot

 

Morötter 

 

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (40 kcal) 
Morötter

 

energimatare_lag

Låg

Kolhydrater

Fibrer

A-vitamin

C-vitamin

B6

Kalium

Antioxidant

9 gram

2,5 gram

6800 mikrogram karotin (165 % av RDI)

6 milligram (8 % av RDI)

0,11 milligram (8 % av RDI)

204  milligram (7 % av RDI) 

ORAC-värde: 210                  

 

Morötter är rik med karoten (gulorange ämne) som levern omvandlar till A-vitamin. Den är bra för mörkerseendet, förebygger mot grå starr och åldersförändringar på näthinnan, är bra för fertiliteten, de manliga spermierna. Morötter är även bra för huden.

Morötter innehåller pektin som är blodsockersänkande, den sänker även kolesterolet och är bra för hjärtat. Morötter är bakterie- och virusdödande, är avgiftande för lever och tarmar.

Morötter är även bra mot cancer, bl.a. magcancer.

Observera att morötter som har ett högt GI-värde ändå inte har någon hög glykemisk belastning eftersom den bara innehåller 9 % kolhydrater.

 

Potatis

 

Potatis

 

***

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (73 kcal) 
Potatis

 

energimatare_lag_ganska

Ganska

låg

Kolhydrater

C-vitamin

B3

B6

Kalium

Antioxidant

16 gram

11 milligram (15 % av RDI)

1,65 milligram (12 % av RDI)

0,20 milligram (12 % av RDI) 

468  milligram (15 % av RDI)

 

ORAC-värde: 300                           

 

Potatis innehåller bl.a C-vitamin och B-vitaminer.

Sötpotatis (Yams) innehåller ca 5 % socker men därtill väldigt mycket A-vitamin, 130 % av RDI vid 100 gram.

Notera:

Potatis var förr vår vanligaste C-vitamin källa!

 

Rödbeta  

 

Rödbeta

 

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (40 kcal) 
Rödbeta

 

energimatare_lag

Låg

Kolhydrater

B9 - folsyra

C-vitamin

Kalium

Natrium

Magnesium

 

Antioxidant

8 gram

86 mikrogram (29 % av RDI)

10 milligram (13 % av RDI)

290  milligram (9 % av RDI)

33,5 milligram (7 % av RDI)

15 milligram (7 % av RDI)

 

 ORAC-värde: 860                        

 

Rödbeta renar blodet, stimulerar bildningen av röda blodkroppar, den ökar syreupptagningen i blodet vilket gör kroppen mer uthållig vid fysisk träning. Rödbeta anses bra mot högt blodtryck.

Rödbeta rensar även tarmarna, avgiftar levern och gallblåsan från toxiner. Se även leverrening. Rödbeta är även bra mot magsår.

Rödbeta innehåller nitrat vilket höjer din prestationsförmåga samt förbättrar muskeluppbyggnaden.

Rödbeta kan motverkar cancer enligt nyare studier.

Rädisa

 

Räddisa 

 

**

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (11 kcal) 
Rädisa

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

Kalium

33 milligram (44 % av RDI)

280  milligram (9 % av RDI)

 

 

 

                          

Rädisa innehåller bra med C-vitamin samt kalium som är bra mot hjärtat. Rädisa är bra för levern och magen då den hjälper till att producera galla. Galla behövs bl.a. för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig fettet. Den är även bra mot magsår.

Rädisa innehåller även en syra som anses vara bra för ryggraden.

 

Sparris

 

Sparris

 

***

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (19 kcal) 
Sparris

 

energimatare_lag

Låg

B9 - folsyra

C-vitamin

A-vitamin

Natrium

 

 

 

 

96 mikrogram (32 % av RDI)

15 milligram (20 % av RDI)

350 mikrogram karotin (7 % av RDI)

290 milligram (58 % av RDI)

 

 

 

 

                          

Sparris innehåller en mängder med näringsämnen, bl.a. Natrium, B9 - folsyra och K-vitamin.

Sparris innehåller aminosyran tryptofan som behövs för hormonet  serotonin, vilket är bra för att motverka depressioner bl.a.

Obs!

Sparris innehåller puriner som medverkar till njursten så undvik sparris om du lider av njurproblem!

Tabell: Grönsaker.

 

RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekommendationer, SLV.

Snabbsök på livsmedel hos 100gram.se

Sök även i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, KTL och Matkalkyl.se.

Artikellänkar

 

Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.

 

Externa länkar:  Källa: 
De tio nyttigaste i världen Iform

Grönsaker - 10 i topp av de allra nyttigaste

Expressen 
Mindre näring i frukt och grönt  Svenska Dagbladet

Bränn fett - med grönsaker

Expressen 
Nyttiga frukter och grönsaker Nyfiken Vital
Spenat Nyfiken Vital

Spenat ger dig större muskler

Aftonbladet

Spenat gör dig uthålligare

Aktiv träning
Om lykopen och Tomater & Hälsa Nyfiken Vital
Lykopen, tomatens röda antioxidant, kan skydda mot ateroskleros  Medical Link 
Tomater vapen mot cancer Aftonbladet
Ekologiska tomater bra för hälsan  Expressen 
Paprika Nyfiken Vital
Kronärtskocka Nyfiken Vital
Svamp - allt från gift, medicin och nödföda till vardagsmat och gourmémat Ewerman
Champinjoner är geniala antioxidantbomber Iform
Vitlök Nyfiken Vital
Därför är vitlök nyttig kost Nyfiken Vital
Allicin gör vitlök nyttigt för hjärtat Nyfiken Vital
Vitlök - bra för hjärtat  Medical Link 
Vitlök kan minska risk för magcancer  Miljömagasinet 
Vitlök är effektivt mot fästingar  Aftonbladet  
Gul lök minskar risken för cancer  Svenska Dagbladet 
Rödlök eller bivax mot pollenplågan? Aftonbladet  
Morötter ger brättre syn Iform
Morötter gör spermier starkare och snabbare Expressen
Brun utan sol med betakaroten Nyfiken Vital
Morötter skyddar mot magcancer Svenska Dagbladet
MOROT - massor av karoten och A-vitamin Örtblomman
Potatis och dess näringsämnen Nyfiken Vital
Potatis-vår viktigaste c-vitaminkälla?! Matklubben
Rödbetor ger bättre kondition Expressen

Rödbetor ger dig superkrafter

Aktiv träning
Rödbetor - mineral- och fiberrika och goda med smör  Örtblomma
Hur rädisor och spenat botar magsår Mälarnetcity
Sparris Nyfiken Vital
Ugnsbakad rabarber mot leukemi Aftonbladet

Sidan ändrades senast den 18 apr 2014

Dela artikel

Hälsosidorna

 pil_red.gif Kost och näring

          659574_20001429.jpg

  Vitaminer och mineraler kan göra skillnad! Använd kosttillskott vid brist!

 pil_red.gif Kost och näring

          659574_20001429.jpg

  Supermaten med den bästa näringen! 


 pil_red.gif Kost och näring

             energicirkel_gi

  Olika kostmetoder: GI, Medelhavsdiet, Atkins, Stenålderkost, LCHF, Isodieten, Raw food... 


 pil_red.gif Psykisk hälsa

              223347_2528

  KBT - Kognitv beteendeterapi för ditt eget välbefinnade! 


 pil_red.gif Kroppslig rening

        555533_12385402

  Fasta med juicer eller gör en detox eller praktisera 5:2-dieten!


 pil_red.gif Fysisk träning

                262734_1635

   Styrketräning är optimalt för kroppen!

 pil_red.gif Psykisk hälsa

                 223347_2528

  Tankar styr ditt liv! 

 pil_red.gif Kroppslig rening

            223906_1476

  Probiotika hälsa för tarmen!

 pil_red.gif Kost och näring

          424239_73376447

  Hormoner kroppens signalämnen!

 pil_red.gif Kost och näring

          424239_73376447

  Omega-3 det nyttiga fettet!


           © Hälsosidorna ™   -   Alternativet för helhetshälsa   -