haelsosidorna_logga_ny.jpg

Länkar till externa sidor

 

Hälsa Kost och näring Fysisk träning Kroppslig rening Psykisk hälsa Shop
 - Alternativet för helhetshälsa -


717339_61226081

 Yoga

  Yoga kroppen stark och skapa inre frid! 

717339_61226081

 Meditera

  Mindfulness för att hitta lugnet! 

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Ayurveda - vilken kroppstyp är du!  

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Beräkna ditt energibehov!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Test

  Beräkna ditt BMI!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Kolhydrater

  Gi-värde för att

kontrollera sötsuget!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Energibehov

  Faktorer för energi-förbrukningen!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Sömnproblem

  Sömn är viktig för hälsan! 

ajurveda_logga_ny.jpg

 Stress

  Vad händer vid stress!

ajurveda_logga_ny.jpg

 Magen

  Probiotika hälsa 

för tarmen!

Kålväxter, kål och hälsa - näring, energiinnehåll

349112_2096Kålväxter är supermat i alla bemärkelser, väldigt underskattade men ändå bland det bästa vi har!

Alla kålväxter innehåller massor av vitaminer och mineraler: främst mycket C-vitamin, beta-karoten (A-vitamin), kalcium, och järn mf. De är goda antioxidanter.

Precis som de flesta grönsaker så är de väldigt energisnåla. Innehåller bara ca 1 - 3 % protein, 0 - 1 % fett, 2 - 6 % kolhydrater, 1 - 3 % fibrer, resten vatten

Kålväxter är även bra för immunförsvaret, är bakteriedödande, innehåller även pektin som är blodsockersänkande, den sänker även det onda LDL- kolesterolet, renar kroppen från toxiner m.m.

Kål anses även renande för levern. se leverrening.

Kålväxter innehåller även ett enzym som bildar indoler och isotiocynater som skyddar mot olika sjukdomar. Kålväxter är bra för magen, innehåller nyttobakterier, se Probiotika.

Kålväxter innehåller glukosinolater (svavelhaltiga ämnen) som är bra mot inflammationer, bl.a. ledgångsreumatism. Kålväxter fungerar som antioxidanter och är bra för att motverka cancer (är anticarcinogena), bl.a. i matsmältningsorganen, men även bröstcancer och lungcancer enligt senare forskning. 

Obs!
redan de gamla grekerna använde kålväxter för 2000 år sedan för att skydda mot cancer!

Här nedan redovisas energiinnehåll och näringsinnehåll, men bara för de vitaminer och mineraler som det finns mest av, för mer info sök i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (SLV) eller hos KTL.

Notera:

De olika näringsämnena som listas för varje livsmedel är de som innehåller mest av dessa (mer än 7 % av RDI). I parantes efter varje listat näringsämne står det hur stor procent (%) av det dagliga rekommenderade intaget som livsmedlet innehåller, per hundra gram.

 

Grönkål  

 

Grönkål

 

 

*****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (45 kcal)
Grönkål

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

E-vitamin

B9 - folsyra

B6

Kalium

Kalcium

Magnesium

Järn

 

Antioxidant

120 milligram (160 % av RDI)

5300 mikrogram karotin (110 % av RDI)

5,4 milligram (54 % av RDI)

30 mikrogram (10 % av RDI)

0,27 milligram (19 % av RDI)

530  milligram (17 % av RDI) 

157 milligram (20 % av RDI) 

30 milligram (10 % av RDI) 

1,7 milligram (12 % av RDI)

ORAC-värde: 1770

 

Grönkål är ett riktigt näringsrikt superlivsmedel, innehåller bl.a. mängder av C-vitamin, A-vitamin och E-vitamin.

Grönkål innehåller svavel. Grönkål är virus- och bakteriedödande och är en ypperlig antioxidant som är bra mot inflammationer och motverkar cancer.

Film: Kale - Superfoods, Episode 5

 

Broccoli

 

Broccoli

 

*****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (29 kcal)
Brocolli

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B9 - folsyra

A-vitamin

B6

Kalium

Fosfor

Antioxidant

83 milligram (110 % av RDI)

175 mikrogram (58 % av RDI)

920 mikrogram karotin (19 % av RDI)

0,21 milligram (15 % av RDI)

332  milligram (11 % av RDI) 

81 milligram (10 % av RDI)

ORAC-värde: 890              

 

Broccoli innehåller mängder med näringsämnen, bl.a. C-vitamin och B9 - folsyra.

Broccoli är virus- och bakteriedödande, är en bra antioxidant och är bra mot inflammationer, bl.a reumatism. Broccoli är även bra mot hjärt- och kärlsjukdomar och grå starr.  

Broccoli motverkar cancer, då den innehåller mängder av ämnet sulforafan som visat sig motverka och t.o.m. tar död på cancerceller. Den motverkar exempelvis prostatacancer och lungcancer men säkerligen även andra cancerformer. Sulforafan är även bra mot KOL. Det finns ännu mer sulforafan i broccoligroddar och mängden sulforafan minskar ju mer mogen broccolin är.

Notera:
Sulforafan fungerar som ett skydd för broccolin att inte bli uppäten och
är egentligen ett växtgift som skyddar och rensar ut fettlösliga toxiner.

Blomkål 

 

Blomkål

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (24 kcal)
Blomkål

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

A-vitamin

B9 - folsyra

B6

Kalium

Antioxidant

73 milligram (97 % av RDI)

920 mikrogram karotin (19 % av RDI)

47 mikrogram (16 % av RDI)

0,2 millgram (13 % av RDI)

300  milligram (9 % av RDI) 

ORAC-värde: 385

 

Blomkål innehåller mycket C-vitamin. Blomkål innehåller svavel. Blomkål anses minska risken för prostatacancer, lungcancer och för grå starr.

Vitkål

 

Vitkål

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (23 kcal)
Vitkål

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B9 - folsyra

Kalium

Antioxidant

37 milligram (48 % av RDI)

57 mikrogram (19 % av RDI)

270  milligram (9 % av RDI)

ORAC-värde: 295

 

Vitkål är väldigt bra för bakteriefloran i tarmarna då den innehåller mycket nyttobakterier. Se probiotika. Vitkål minskar även risken för bröstcancer. Vitkål har även visat effekt mot såriga bröstvårtor!

 

Rödkål

 

Rödkål

 

****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (25 kcal)
Rödkål

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B6

Kalium

 

 

 

 

Antioxidant

57 milligram (76 % av RDI)

0,21 millgram (13 % av RDI)

290  milligram (9 % av RDI) 

 

                                            

 

Rödkål är nog lika nyttig som vitkål, den innehåller även K-vitamin som hjälper blodet att koagulera.

Brysselkål 

 

Brysselkål

 

*****

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (36 kcal)
Brysselkål

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B9 - folsyra

B6

A-vitamin

Kalium

Järn

Antioxidant

85 milligram (113 % av RDI)

90 mikrogram (20 % av RDI)

0,22 millgram (16 % av RDI)

420 mikrogram karotin (9 % av RDI)

390  milligram (13 % av RDI) 

1,4 milligram (10 % av RDI)

ORAC-värde: 980                       

Brysselkål är väldigt näringsrik, är bl.a. rik på C-vitamin.

Kålrot

 

 

***

 Energi-

  nivå

Ämne Per 100 gram (30 kcal)
Kålrot

 

energimatare_lag

Låg

C-vitamin

B9 -folsyra

B6

Kalium

36 milligram (48 % av RDI)

61 mikrogram (30 % av RDI)

0,17 milligram (12 % av RDI)

219  milligram (7 % av RDI) 

 

 

                                            

 

Tabell: Kålväxter.

 

RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekommendationer, SLV.

Snabbsök på livsmedel hos 100gram.se

Sök även i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, KTL och Matkalkyl.se.

Artikellänkar

 

Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.

Externa länkar:  Källa: 
Kål – färgrik och hälsosam grönsak Ewerman
Kål - stimulerande mångfald Nutritionist Ulla Johansson
Idun Mat & Näringskonsult,

Lund

Lund

Den nyttiga kålen

sund.nu
Gå, gå, gå – och ät kål  Aftonbladet  
Förbli smart – ät gröna blad  Svenska Dagbladet 
Håll kål på cancern med grönsaker  Expressen, GT 
Grön vitaminbomb som har blivit cool Expressen
Grönkålen ger järnet Ålandstidningen

5 saker vi älskar med …Grönkål

Wellness

Svensk superbroccoli – nyttig som en löprunda

Dagens Nyheter

Genmodifierat grönt undgår lagen

Svenska Dagbladet 
Unna dig kungen bland grönsaker broccoli kollega.se

Broccoli som cancermedicin

Dina Mediciner
Broccoli skyddar mot cancer  Medical Link 
Ny superbroccoli ger skydd mot cancer  Aftonbladet 
Broccoli och blomkål minskar risken för prostatacancer Nyfiken Vital
Broccoli bra mot grå starr  Aftonbladet 
Broccoli bra strokeförebyggare  PrimaVi
Broccoli är bra för lungorna Iform
Förbli smart – ät gröna blad  Svenska Dagbladet 

Vitkål - en gammal välkänd läkeväxt

Örtblomman
Ska ta guld – med vitkål Aftonbladet
Vitkål - ny metod mot såriga bröst Allt om barn
Vitkål och Surkål förebygger bröstcancer  2000-talets Vetenskap 
Vitkål skyddar mot lungcancer  Svenska Dagbladet 

Vill du bli gravid? Då ska du äta brysselkål!

Expressen
Brysselkålsgroddar kan ha cancerskyddande effekt  Medical Link 
Surkål Nyfiken Vital

 

Sidan ändrades senast den 19 okt 2014

Dela artikel

Hälsosidorna

 pil_red.gif Kost och näring

          659574_20001429.jpg

  Vitaminer och mineraler kan göra skillnad! Använd kosttillskott vid brist!

 pil_red.gif Kost och näring

          659574_20001429.jpg

  Supermaten med den bästa näringen! 

 pil_red.gif Fysisk träning

          424239_73376447

   Intensivträning det perfekta komplementet! Tabata, Core, Crossfit, Boot Camp, Spinning m.fl.


 pil_red.gif Kost och näring

             energicirkel_gi

  Olika kostmetoder: GI, Medelhavsdiet, Atkins, Stenålderkost, LCHF, Isodieten, Raw food... 


 pil_red.gif Psykisk hälsa

              223347_2528

  KBT - Kognitv beteendeterapi för ditt eget välbefinnade! 


 pil_red.gif Kroppslig rening

        555533_12385402

  Fasta med juicer, gör en detox eller praktisera 5:2-dieten!


 pil_red.gif Fysisk träning

                262734_1635

   Styrketräning är optimalt för kroppen!

 pil_red.gif Psykisk hälsa

                 223347_2528

  Tankar styr ditt liv! 


 pil_red.gif Kost och näring

          424239_73376447

  Hormoner kroppens signalämnen!

 pil_red.gif Kost och näring

          424239_73376447

  Omega-3 det nyttiga fettet!

 pil_red.gif Sjukdomar

          424239_73376447

   Råd vid Depression, Glutenintolerans, IBS, Laktosintolerans, Metabola syndromet, Diabetes, Hjärt- och kärlsjukdomar, Benskörhet, Inflammationer - reumatism, Alzheimers, Cancer m.fl.


           © Hälsosidorna ™   -   Alternativet för helhetshälsa   -