​

C-vitamin

Livsmedel med vitamin C

C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin. Det finns i nypon, frukt och bär, paprika, jordgubbar, apelsin, nässlor, alla kålväxter, spenat, guava, chilipeppar och övriga grönsaker.

 

Ett annat namn för C-vitamin är askorbinsyra.

​

​

​

​

​

 

 En apelsin om dagen täcker C-vitaminbehovet!

​

Sök även efter Askorbinsyra i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas eller hos KTL.

​

Bra för

Immunförsvaret. Motverkar förkylning och infektioner. Antiinflammatorisk. Bindvävens ämnesomsättning, ingår i kollagen i bindväven som behövs för hud, tänder, skelett och blodkärl.

​

C-vitamin är bra för fettförbränningen då c-vitamin behövs för att lever och njurar kan producera en tillräcklig mängd av aminosyran karnitin som behövs för att ombilda kroppsfett till energi. C-vitamin tros även kunna motverkar bildandet av gallstenar.

​

C-vitamin fungerar som en antioxidant.

​

Underlättar för kroppen att ta upp flera näringsämnen som järn, zink, koppar, kalcium och Vitamin B9 - folsyra. Oxidationsskyddande för fettlösliga vitaminer och andra fettämnen. Motverkar träningsvärk vid fysisk träning.

​

Symptom vid brist

Allvarlig brist ger skörbjugg med blödningar i hud, leder och muskler. Lindrig brist kan ge trötthet och retlighet, depression, blödande tandkött, tandlossning, försämrad sårläkning, muskelsvaghet och infektioner.

​

Rekommenderad dagligt intag (RDI)

• Vuxna 30 till 60 mg/dag (70/90 mg för gravida/ammande)  
• Barn 30 - 45 mg/dag

För att undvika skörbjugg behöver man inta minst 10 mg/dag.

​

Rekommenderat optimalt dagligt intag (ODI)

0,5 - 5 g

​

Terapeutisk dosering

Upp till 10 g

​

Symptom på överdosering

Ovanliga. Diarré vid långvariga stora doser. 

 

Att tänka på

C-vitamin är vattenlöslig och har därför mindre depåer i kroppen. C-vitamin oxiderar vid uppvärmning. C-vitamin kan inte produceras av kroppen hos människan, däremot kan de flesta djur göra det utav glukos.

​

Eventuellt överskott av C-vitamin försvinner med urinen. C-vitamin främjar upptaget av järn. Upptaget av C-vitamin främjas av koppar. Stort intag av zink kan försämra C-vitamin intaget. Rökare kan inte tillgodogöra sig C-vitamin lika bra utan behöver inta ca 3 gånger mer C-vitamin än RDI.

​

​

C-vitamin ♥ Järn

​

​

Höga doser av C-vitamin används ibland i behandling av cancer samt skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar. C-vitamin, ofta citron används ofta vid avgiftning av toxiner ur kroppen, se även kroppslig rening.

 

Näringstabell: exempel på livsmedel med hög procent av RDI

C - vitamin	Procent av RDI vid 100 gram
> 60 %  av RDI	Nypon (360 %), Chili (320 %), Grön paprika (153 %), Gul paprika (273 %), Röd paprika (267 %), Persilja (243 %), Nässla (243 %), Grönkål (160 %), Broccoli  (110 %), Blomkål (97 %), Rödkål (76 %), Brysselkål  (113 %), Spenat (61 %), Apelsin (71 %), Citron (71 %), Kiwi (84 %), Papaya (83 %), Jordgubbar (88 %), Gurkmeja (67 %)
30 - 60 % av RDI	Vitkål (48 %), Kålrot (48 %), Vitlök (41 %), Purjolök (52 %), Rädisa (44 %), Grapefrukt (52 %), Mango (37 %), Melon (33 %), Hallon (36 %), Vinbär (49 %), Bondbönor (44 %)
8 – 30 % av RDI	Tomat (27 %), Kronärtskocka (15 %), Lök (8 %), Morötter (8 %), Potatis (15 %), Rödbeta (13 %), Sparris (20 %), Avokado (11 %), Äpple (16 %), Banan (12 %), Persika (11 %), Granatäpple (8 %), Ananas (20 %), Plommon (13 %), Körsbär (9 %), Tranbär (14 %), Gröna bönor (21 %)

Tabell: Näringstabell vitamin C.

 

RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekomendationer, SLV samt Danska Sundhedsminestrium (DS) när värden ej finns att tillgå från NNR. De genomsnittliga ODI-värdena samt terapeutiska värden är tagna av Leibowitz, Lesser, Lieberman mf.

​

 

Artikellänkar

 

Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.

 

Externa länkar:	Källa:
C-vitaminens roll känd redan 1753	Svenska Dagbladet
C-vitamin från början till slut	Nyfiken Vital
C-vitamin, frukt och antioxidanter ger mindre astma	Nyfiken Vital
Jämförelse av C-Vitamininnehåll i Frukter	Vitaminsidan
Vitamin C, ett vitamin med många funktioner	Grön Gastronomi
Vilken frukt innehåller mest vitamin C?	Netdoktor
Nypon - mycket mer än klipulver	Netdoktor
Intressant om nutrition och ögonsjukdomar	Medical Link
C-vitamin förkortar sjukdomstiden vid influensa	Helsingfors universitet
Cancer i matsmältningskanalen	dietist.com
Gikt kan hindras med C-vitamin	Svenska Dagbladet
Juicen innehåller inte utlovade c-vitaminer	Svenska Dagbladet
Har du koll på nya superbären?	Aftonbladet
C-vitamin hjälper inte mot förkylning	Aftonbladet
C-vitamin hjälper vuxna stamceller	Vetenskapsradion
För lite C-vitamin kan ge hjärnskada	SVT
C-vitamin nya cancervapnet	Aftonbladet
Bränn mer fett - med c-vitamin	Expressen

 

Sidan ändrades senast den 24 maj 2013

​

Hälsa | Kost och näring | Fysisk träning | Kroppslig rening | Psykisk hälsa | Hälsolänkar

​