 |
Test |
 Ayurveda - vilken kroppstyp är du! |
| |
 |
Test |
Beräkna ditt BMI! |
| |
 |
Kolhydrater |
Gi-värde för att kontrollera sötsuget! |
| |
|
Kryddor och örter - hälsa, näring, energiinnehåll
Kryddor och örter är utmärkta smakförstärkare till maten, de kan innehålla en hel del med vitaminer och mineraler.
Vissa kryddor och örter har visat sig ha specifika funktioner på kroppen, och används därför inom alternativmedicinen. Många är Antioxidanter.
Starka kryddor kan även öka energi kroppens värmeproduktion (termogenes).
Mörk choklad är en superantioxidant som skyddar mot cancer och hjärt- kärlsjukdomar och har ett ORAC-värde på hela 13 120.
Här nedan redovisas energiinnehåll och näringsinnehåll, men bara för de vitaminer och mineraler som det finns mest av, för mer info sök i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (SLV) eller hos KTL.
Här nedan listas några kryddor och örter:
Ingefära 
|
*****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (80 kcal)
Ingefära |
Ganska låg |
Fett Protein Kolhydrater Fibrer C-vitamin B3 B6 Kalium Magnesium |
0,8 gram 1,8 gram 18 gram 2 gram 5 milligram (7 % av RDI) 0,75 milligram (14 % av RDI) 0,16 milligram (11 % av RDI) 415 milligram (14 % av RDI) 43 milligram (14 % av RDI) |
Ingefära är det livsmedel som per gram innehåller mest antioxidanter. Ingefära är bra mot inflammationer, ledbesvär, magbesvär, illamående, toxiner och åksjuka. |
Gurkmeja 
|
*****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (295 kcal)
Gurkmeja |
Ganska hög |
Fett Protein Kolhydrater Fibrer C-vitamin B1 B2 B3 B6 Fosfor Järn Kalium Kalcium Magnesium Zink Natrium Antioxidant |
7,3 gram 23 gram 50 gram 7 gram 50 milligram (67 % av RDI) 0,21 milligram (15 % av RDI) 1,34 milligram (84 % av RDI) 8,95 milligram (150 % av RDI) 2,41 milligram (172 % av RDI) 313 milligram (39 % av RDI) 32,3 milligram (231 % av RDI) 3020 milligram (97 % av RDI) 1139 milligram (142 % av RDI) 347 milligram (116 % av RDI) 3,9 milligram (26 % av RDI) 62 milligram (12 % av RDI) |
Gurkmeja är en fantastisk antioxidant. Gurkmeja innehåller massor av näringsämnen och är bl.a. bra mot inflammationer och reumatism, ledbesvär, och mot cancer. Curcumin är det ämne som anses ge gurkmeja så många bra egenskaper Gurkmeja är även bra mot menstruationssmärta, hudproblem och för sårbehandling, motverkar bl.a. svamp och bakterier. Gurkmeja är bra mot magbesvär, mot gallstenar, se leverrening. Även bra mot toxiner och mot parasiter. Gurkmeja stabilisera blodsockret, sänker det onda LDL-kolesterolet. stabilisera blodsockret, sänker insulinkoncentrationen. Se Insulin. Varning: Gurkmeja kan försvåra för blodet att koagulera. |
Chili 
|
**** Chili har bl.a visat sig bra för att stabilisera blodsockret, sänker insulinkoncentrationen. Se Insulin. Chili stimulerar fettförbränningen och anses även reglera aptiten så man inte känner sig lika hungrig. Capsaicin är det ämne som gör chli så het. Chili har använts lokalt vid hudirritaion. Notera: Paprika är en sorts chilipeppar. Notera: Chilipulver är egentligen en kryddblandning av chili, kummin, vitlök och oregano! |
Persilja 
|
*** Persilja är en bra antioxidant. Persilja är bl.a. bra för blodet och immunförsvaret. Persilja är även bra mot inflammationer, anses vara urindrivande. |
Nässla 
|
***** Nässlor är mycket näringsrik och anses traditionellt vara en ypperlig medicinalväxt. 1 tsk nässelpulver täcker exempelvis dagsbehovet av C-vitamin, flera mineraler mm. Nässlor är inflammationshämmande, avgiftande, urindrivande och bra för blodet och vid förstoppning. Nässlor kan även vara bra vid reumatism och eksem, grå starr, bra för magen och tarmarna. Nässlor har visat sig bra vid förstorad prostata. Nässlor sänker även blodsockernivån, se GI-värde. Nässlor är bra för håret, blockerar bl.a. bildningen av hormonet DHT (dihydrotestosteron) av testosteron. DHT kan leda till skallighet hos män. Nässelvatten i håret anses öka blodcirkulationen samt minska fettavsöndringen, därtill ge glans till håret samt göra håret mer fylligt. Läs mer på extern sida: Alba Agoras - Brännässla Notera: Nässlor tillsammans med maskros är bland de näringsrika örterna vi har i Sverige! |
Tabell: Kryddor och örter.
RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekommendationer, SLV.
Se även vitlök och lök.
Artikellänkar
Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.
|
Hälsosidorna
|
