​

Vitamin B12 - Kobalamin

Livsmedel med vitamin B12

Vitamin B12 (Kobobalin) är ett vattenlösligt vitamin. Det finns främst i animaliska livsmedel som lever, fisk och skaldjur, kött, ägg: Även i alger som Chlorella och Spirulina. Mindre mängd i mjölkprodukter. Vissa spannmålsprodukter är berikade med vitamin B12.

​

​

​

​

​

 

 Brist på vitamin B12 är vanligare än man tidigare trott. Veganer bör särskilt se upp och bör äta berikade produkter eller kosttillskott!

 

Sök även efter Vitamin B12 i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas eller hos KTL.

​

Bra för

Produktion av röda blodkroppar, hjärtat, celldelningen, cellernas ämnesomsättning, tillverkning av DNA, bra för håret och nervsystemets funktion. Produktionen av olika signalämnen, se hormoner. Nervsystemet.

  

Symptom vid brist

Svår blodbrist (anemi), nervskador, hjärtklappning, trötthet, allmän svaghet och andnöd, depression, inlärningssvårigheter, munsår, irriterad röd tunga, känselbortfall, stickningar i händer och fötter, illamående, matleda, diarré.

​

Notera:

Vitamin B12 lagras i levern och återanvänds och symtom kan visa sig först efter 5 år eller mer. 

​

Rekommenderad dagligt intag (RDI)

• Män och kvinnor 2 µg (ammande 2,6 µg)
• Barn 0,3-1,4 µg

Rekommenderat optimalt dagligt intag (ODI)

25 - 300 µg

​

Terapeutisk dosering

10 - 15 mg

 

Symptom på överdosering

Inga direkt kända, ett fåtal har dock en förhöjning av acne, hudutslag och allergier. 

​

Att tänka på

Levern lagrar en stora mängder vitamin B12, varför det kan ta några år innan eventuell brist uppkommer. Tunntarmens tarmbakterier (mikoorganismer) kan tillverka B12 - Kobobalin till viss del, studier har gjorts på vegtarianer men ingen egentlig vidare forskning finns på detta vad gäller eventuellt upptag i kroppen härifrån. Brist kan ofta uppstå hos veganer, alkoholister, rökare samt äldre personer. Vitamin B12 är viktig under hela fosterutvecklingen samt det första året när barnet är fött och ammas.

​

Tarmsjukdomar kan försämra upptaget. Brist är även vanligare hos äldre, troligtvis på grund av försämrat upptag i kroppen. Tarmsjukdomar kan medföra svårigheter att ta upp vitamin B12 i tunntarmen. Proteinet Intrinsic Factor (IF) behövs för att tunntarmen ska kunna ta upp B12.  Brist på IF kan bl.a. uppstå vid långvariga inflammationer i magsäckens slemhinna (kronisk gastrit).

​

Tips!

Vissa sojaprodukter och sojamjölk är ibland berikade med vitamin B12.

​

Brist av vitamin B12 brukar också innebära brist av vitamin B9 (Folsyra) då dessa vitaminer samverkar och bl.a. behövs för produktionen av serotonin, brist kan leda till depression. Brist av vitamin B12, vitamin B9 (folsyra) och järn tros även kunna ligga bakom RLS - Restless legs syndrome  (stickningar, krypningar, elektricitet i benen).

​

​

B12 ♥ Folsyra (B9)

​

​

Notera:

Brist på vitamin B12 och B9 (Folsyra) förekommer ofta hos äldre.

​

Notera:

Alger anser somliga innehålla en mer inaktiv form av B12 som inte kroppen ska kunna tillgodogöra sig på ett optimalt sätt. Om du är vegan eller vegetarian kan det var bra om du testar dina B12-värden. Det finns kostillskott av B12 som inte är syntetiska eller animaliska och som odlats fram av bakterier, finns på apoteket eller hälsokosten.

​

För mer information om brist som kan uppkomma, se B-vitaminbrist.se.

 

Näringstabell: exempel på livsmedel med hög procent av RDI

B12 - Kobobalin	Procent av RDI vid 100 gram
> 60 %  av RDI	Lever (5500 %), Lax (310 %), Makrill (275 %), Ål (220 %), Ostron (900 %), Renkött (315 %), Ägg (75 %)
30 - 60 % av RDI	Köttfärs (50 %), Griskött (38 %)
8 – 30 % av RDI	Kyckling (20 %), Mjölk (21 %)

Tabell: Näringstabell vitamin B12.

  

RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekomendationer, SLV samt Danska Sundhedsminestrium (DS) när värden ej finns att tillgå från NNR. De genomsnittliga ODI-värdena samt terapeutiska värden är tagna av Leibowitz, Lesser, Lieberman mf.
​

 

Artikellänkar

 

Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.

 

Externa länkar:	Källa:
Brist på B12-vitamin vanligare än man trott	Aftonbladet
Blodbrist på grund av för lite vitamin B12	1177
Blodbrist, vitamin B12-brist	Netdoktor
B12, folat och B6 tillsammans	B-vitaminbrist.se
B12-vitamin (Kobalamin)	Nyfiken Vital
Vegetarisk Näringslära  - Vitamin B12	Greenoption
JAKTEN PÅ VITAMIN B12	vegerian.se
Depression och brist på vitamin B12 och folat visar ett samband	1,6 miljonersklubben
Varför är mjölk så nyttigt?	Arla
Vegankost	Livsmedelsverket
Allt fler avstår från kött och håller sig till växtriket	Forskning & Framsteg
B12 och folat vid depression	doktorn.com
Varför är jag så trött?	Aftonbladet
- Jag blev av med munsåren	Aftonbladet
B12 skydd mot alzheimer	Svenska Dagbladet
B-vitaminer kan bromsa Alzheimers	Dagens Hälsa
Parkinsons sjukdom- paralysis agitans	Helhetsdoktorn
Parkinsons sjukdom	Helhetsdoktorn
Vitaminer B 12, B6 och folsyra minskar inte risken för hjärtkärlsjukdom	Ny Medicin
B-vitamin B12 - Cyanokobalamin - Methylcobalamin	Vitaviva
Näringslära för vegetarianer	Tastline

 

Sidan ändrades senast den 16 jun 2013

​

Hälsa | Kost och näring | Fysisk träning | Kroppslig rening | Psykisk hälsa | Hälsolänkar

​