Koppar (Cu)
Livsmedel med Koppar
Lever, skaldjur, linfrö, nötter, champinjoner, bönor, ärtor, majs, fullkornsprodukter, solrosfrö, sesamfrö och plommon.
Sök även efter Koppar i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas eller hos KTL.
Bra för
Behövs för omsättningen av järn och syre, bildandet av blod, bra mot mot fria radikaler - är en antioxidant.
Symptom vid brist
Brist på koppar är inte så vanlig eftersom det finns i de flesta livsmedel. Symptom som kan inträffa är blodbris (anemi), infektioner, försämrad benbildning hos barn samt störd hjärtfunktion hos vuxna, pigmentförluster i hud och hår (gråhårighet).
Rekommenderad dagligt intag (RDI)
Vuxna 0,9 mg
Rekommenderat optimalt dagligt intag (ODI)
0,5 - 2 mg
Terapeutisk dosering
2 - 4 mg
Symptom på överdosering
Överdosering kan troligen leda till hjärtskador och mentala störningar och illamående. Vattenledningsvatten med hög kopparhalt kan ge diarréer hos barn. Överdosering av koppar påverkar även upptaget av järn negativt så järn lagras i levern i för stora doser vilket kan skapa blodbrist (anemi).
Att tänka på
Dricksvatten med kopparledningar kan avge koppar. Koppar samverkar med zink och selen som skydd mot fria radikaler. Tarmsjukdomar kan leda till brist på koppar, även långvarig överdosering av zink.
Exempel på livsmedel med hög procent av RDI
Finns inga värden angivna Koppar hos livsmedelsdatabaserna.
Artikellänkar
Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.
