 |
Yoga |
 Yoga kroppen stark och skapa inre frid! |
| |
 |
Test |
Ayurveda - vilken kroppstyp är du! |
| |
 |
Test |
Beräkna ditt BMI! |
| |
 |
Kolhydrater |
Gi-värde för att kontrollera sötsuget! |
| |
|
Kålväxter, kål och hälsa - näring, energiinnehåll
 Kålväxter är supermat i alla bemärkelser, väldigt underskattade men ändå bland det bästa vi har! Alla kålväxter innehåller massor av vitaminer och mineraler: främst mycket C-vitamin, beta-karoten (A-vitamin), kalcium, och järn mf. De är goda antioxidanter. Precis som de flesta grönsaker så är de väldigt energisnåla. Innehåller bara ca 1 - 3 % protein, 0 - 1 % fett, 2 - 6 % kolhydrater, 1 - 3 % fibrer, resten vatten. Kålväxter är även bra för immunförsvaret, är bakteriedödande, innehåller även pektin som är blodsockersänkande, den sänker även det onda LDL- kolesterolet, renar kroppen från toxiner m.m. Kål anses även renande för levern. se leverrening. |
Kålväxter innehåller även ett enzym som bildar indoler och isotiocynater som skyddar mot olika sjukdomar. Kålväxter är bra för magen, innehåller nyttobakterier, se Probiotika.
Kålväxter innehåller glukosinolater (svavelhaltiga ämnen) som är bra mot inflammationer, bl.a. ledgångsreumatism. Kålväxter fungerar som antioxidanter och är bra för att motverka cancer (är anticarcinogena), bl.a. i matsmältningsorganen, men även bröstcancer och lungcancer enligt senare forskning.
Obs!
redan de gamla grekerna använde kålväxter för 2000 år sedan för att skydda mot cancer!
Notera:
Kålväxter anses fungera östrogensänkande! Se östrogen. Kål anses även öka ditt testosteron. Detta sammantaget har gjort kålväxter populära i träningskretsar för att hålla nere på kroppsfettet samtidigt som det främjar muskeltillväxt!
Här nedan redovisas energiinnehåll och näringsinnehåll, men bara för de vitaminer och mineraler som det finns mest av, för mer info sök i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (SLV) eller hos KTL.
Notera:
De olika näringsämnena som listas för varje livsmedel är de som innehåller mest av dessa (mer än 7 % av RDI). I parantes efter varje listat näringsämne står det hur stor procent (%) av det dagliga rekommenderade intaget som livsmedlet innehåller, per hundra gram.
Grönkål 
|
*****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (45 kcal)
Grönkål |
Låg |
C-vitamin A-vitamin E-vitamin B9 - folsyra B6 Kalium Kalcium Magnesium Järn
Antioxidant |
120 milligram (160 % av RDI) 5300 mikrogram karotin (110 % av RDI) 5,4 milligram (54 % av RDI) 30 mikrogram (10 % av RDI) 0,27 milligram (19 % av RDI) 530 milligram (17 % av RDI) 157 milligram (20 % av RDI) 30 milligram (10 % av RDI) 1,7 milligram (12 % av RDI) ORAC-värde: 1770 |
Grönkål är ett riktigt näringsrikt superlivsmedel, innehåller bl.a. mängder av C-vitamin, A-vitamin och E-vitamin. Grönkål innehåller svavel. Grönkål är virus- och bakteriedödande och är en ypperlig antioxidant som är bra mot inflammationer och motverkar cancer. Film: Kale - Superfoods, Episode 5 |
Broccoli 
|
*****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (29 kcal)
Brocolli |
Låg |
C-vitamin B9 - folsyra A-vitamin B6 Kalium Fosfor
Antioxidant |
83 milligram (110 % av RDI) 175 mikrogram (58 % av RDI) 920 mikrogram karotin (19 % av RDI) 0,21 milligram (15 % av RDI) 332 milligram (11 % av RDI) 81 milligram (10 % av RDI) ORAC-värde: 890 |
Broccoli innehåller mängder med näringsämnen, bl.a. C-vitamin och B9 - folsyra. Broccoli är virus- och bakteriedödande, är en bra antioxidant och är bra mot inflammationer, bl.a reumatism. Broccoli är även bra mot hjärt- och kärlsjukdomar och grå starr. Broccoli motverkar cancer, då den innehåller mängder av ämnet sulforafan som visat sig motverka och t.o.m. tar död på cancerceller. Den motverkar exempelvis prostatacancer och lungcancer men säkerligen även andra cancerformer. Sulforafan är även bra mot KOL. Det finns ännu mer sulforafan i broccoligroddar och mängden sulforafan minskar ju mer mogen broccolin är. Notera:
Sulforafan fungerar som ett skydd för broccolin att inte bli uppäten och är egentligen ett växtgift som skyddar och rensar ut fettlösliga toxiner. |
Blomkål 
|
****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (24 kcal)
Blomkål |
Låg |
C-vitamin A-vitamin B9 - folsyra B6 Kalium
Antioxidant |
73 milligram (97 % av RDI) 920 mikrogram karotin (19 % av RDI) 47 mikrogram (16 % av RDI) 0,2 millgram (13 % av RDI) 300 milligram (9 % av RDI) ORAC-värde: 385 |
Blomkål innehåller mycket C-vitamin. Blomkål innehåller svavel. Blomkål anses minska risken för prostatacancer, lungcancer och för grå starr. |
Vitkål 
|
****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (23 kcal)
Vitkål |
Låg |
C-vitamin B9 - folsyra Kalium
Antioxidant |
37 milligram (48 % av RDI) 57 mikrogram (19 % av RDI) 270 milligram (9 % av RDI) ORAC-värde: 295 |
Vitkål är väldigt bra för bakteriefloran i tarmarna då den innehåller mycket nyttobakterier. Se probiotika. Vitkål minskar även risken för bröstcancer. Vitkål har även visat effekt mot såriga bröstvårtor! |
Rödkål 
|
****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (25 kcal)
Rödkål |
Låg |
C-vitamin B6 Kalium
Antioxidant |
57 milligram (76 % av RDI) 0,21 millgram (13 % av RDI) 290 milligram (9 % av RDI)
|
Rödkål är nog lika nyttig som vitkål, den innehåller även K-vitamin som hjälper blodet att koagulera. |
Brysselkål 
|
*****
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (36 kcal)
Brysselkål |
Låg |
C-vitamin B9 - folsyra B6 A-vitamin Kalium Järn Antioxidant |
85 milligram (113 % av RDI) 90 mikrogram (20 % av RDI) 0,22 millgram (16 % av RDI) 420 mikrogram karotin (9 % av RDI) 390 milligram (13 % av RDI) 1,4 milligram (10 % av RDI) ORAC-värde: 980 |
Brysselkål är väldigt näringsrik, är bl.a. rik på C-vitamin. |
Kålrot |
***
Energi- nivå |
Ämne |
Per 100 gram (30 kcal)
Kålrot |
Låg |
C-vitamin B9 -folsyra B6 Kalium |
36 milligram (48 % av RDI) 61 mikrogram (30 % av RDI) 0,17 milligram (12 % av RDI) 219 milligram (7 % av RDI)
|
|
Tabell: Kålväxter.
RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekommendationer, SLV.
Snabbsök på livsmedel hos 100gram.se
Sök även i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, KTL och Matkalkyl.se.
Artikellänkar
Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.
Sidan ändrades senast den 6 nov 2022
|
Hälsosidorna
 Sjukdomar |
 |
Råd vid Depression, Glutenintolerans, IBS, Laktosintolerans, Metabola syndromet, Diabetes, Hjärt- och kärlsjukdomar, Benskörhet, Inflammationer - reumatism, Alzheimers, Cancer m.fl. |
|
