​

Vitamin B12 - Kobobalin

Livsmedel med vitamin B12

C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin. Det finns främst i animaliska livsmedel som lever, fisk och skaldjur, kött, ägg: Även i alger som Chlorella och Spirulina. Mindre mängd i mjölkprodukter.

​

​

​

​

​

​

​

 

 Brist på vitamin B12 är vanligare än man tidigare trott. Veganer bör se upp!

 

Sök även efter Vitamin B12 i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas eller hos KTL.

​

Bra för

Produktion av röda blodkroppar, celldelningen, cellernas ämnesomsättning, tillverkning av DNA och nervsystemets funktion. Nervsystemet.

  

Symptom vid brist

Svår blodbrist (anemi), nervskador, trötthet, depression, munsår, allmän svaghet och andnöd. Vitamin B12 lagras i levern och återanvänds och symtom kan visa sig först efter 5 år eller mer. 

​

Rekommenderad dagligt intag (RDI)

• Män och kvinnor 2 µg (ammande 2,6 µg)
• Barn 0,3-1,4 µg

Rekommenderat optimalt dagligt intag (ODI)

25 - 300 µg

​

Terapeutisk dosering

10 - 15 mg

 

Symptom på överdosering

Inga kända.

​

Att tänka på

Levern lagrar en stora mängder vitamin B12, varför det kan ta några år innan eventuell brist uppkommer. Tunntarmens tarmbakterier kan tillverka B12 - kobobalin till viss del, studier har gjorts på vegtarianer men ingen egentlig vidare forskning finns på detta vad gäller eventuellt upptag i kroppen härifrån. Brist kan ofta uppstå hos veganer, alkoholister, rökare samt äldre personer. Vitamin B12 är viktig under hela fosterutvecklingen samt det första året när barnet är fött och ammas.

​

Tarmsjukdomar kan försämra upptaget. Brist är även vanligare hos äldre, troligtvis på grund av försämrat upptag i kroppen. Tarmsjukdomar kan medföra svårigheter att ta upp vitamin B12 i tunntarmen. Proteinet Intrinsic Factor (IF) behövs för att tunntarmen ska kunna ta upp B12.  Brist på IF kan bl.a. uppstå vid långvariga inflammationer i magsäckens slemhinna (kronisk gastrit).

​

Tips!

Vissa sojaprodukter och sojamjölk är iband berikade med vitamin B12.

​

Brist av vitamin B12 brukar också innebära brist av vitamin B9 (folsyra) då dessa vitaminer samverkar, vilket kan leda till depression. För mer information om brist som kan uppkomma, se B-vitaminbrist.se.

 

Näringstabell: exempel på livsmedel med hög procent av RDI

B12 - Kobobalin	Procent av RDI vid 100 gram
> 60 %  av RDI	Lever (5500 %), Lax (310 %), Makrill (275 %), Ål (220 %), Ostron (900 %), Renkött (315 %), Ägg (75 %)
30 - 60 % av RDI	Köttfärs (50 %), Griskött (38 %)
8 – 30 % av RDI	Kyckling (20 %), Mjölk (21 %)

Tabell: Näringstabell vitamin B12.

  

RDI-värdena baseras på NNR - Nordiska näringsrekomendationer, SLV samt Danska Sundhedsminestrium (DS) när värden ej finns att tillgå från NNR. De genomsnittliga ODI-värdena samt terapeutiska värden är tagna av Leibowitz, Lesser, Lieberman mf.
​

 

Artikellänkar

 

Här nedan kommer artikellänkar till externa webbsidor.

 

Externa länkar:	Källa:
Brist på B12-vitamin vanligare än man trott	Aftonbladet
Blodbrist, vitamin B12-brist	Netdoktor
B12, folat och B6 tillsammans	B-vitaminbrist.se
B12-vitamin (Kobalamin)	Nyfiken Vital
Vegetarisk Näringslära  - Vitamin B12	Greenoption
JAKTEN PÅ VITAMIN B12	vegerian.se
Depression och brist på vitamin B12 och folat visar ett samband	1,6 miljonersklubben
Varför är mjölk så nyttigt?	Arla
Vegankost	Livsmedelsverket
Allt fler avstår från kött och håller sig till växtriket	Forskning & Framsteg
B12 och folat vid depression	doktorn.com
Varför är jag så trött?	Aftonbladet
- Jag blev av med munsåren	Aftonbladet
B-vitaminer kan bromsa Alzheimers	Dagens Hälsa
Parkinsons sjukdom- paralysis agitans	Helhetsdoktorn
Parkinsons sjukdom	Helhetsdoktorn
Vitaminer B 12, B6 och folsyra minskar inte risken för hjärtkärlsjukdom	Ny Medicin
Näringslära för vegetarianer	Tastline

 

Hälsa | Kost och näring | Fysisk träning | Kroppslig rening | Psykisk hälsa | Hälsolänkar

​